Formaggi tipici di Ferentino
I nostri prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT) sono prodotti inclusi in un apposito elenco, predisposto dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali con la collaborazione delle Regioni.
Il Pecorino di Ferentino
Pecorino di Ferentino P.A.T.
Pecorino di lunga stagionatura, a pasta dura, tradizionale di Ferentino, ottenuto da latte di pecora nel rispetto delle antiche tradizioni.
Intensità aromatica
Medio elevata, con la stagionatura tende al piccante.
La stagionatura può raggiungere anche un anno.
Origine
Esclusivamente Latte di Pecora, il Pecorino può anche essere affumicato con paglia di grano.
Apertura Caseificio/punto vendita:
Dal lunedì alla domenica, dalle ore 09:00 alle ore 13:00 e dalle ore 16:00 alle ore 20:00
